月別アーカイブ: 2014年1月

グルメ&ダイニング041

第15回グルメ&ダイニングスタイルショー2014に出展します

2014年2月5・6・7日

第15回グルメ&ダイニングスタイルショー2014に出展します

グルメ&ダイニング041

詳細はこちらからご覧下さい。

http://www.gourmetdiningstyleshow.com/15gdsinvitation/index.htm

昨年に引き続き、岡山県総社市の赤米を全国へPRしてきたいと思います。

皆様のお越しをお待ち致しております。

新商品フェスタ042

おかやま新商品フェスタ2014へ出展します

1月28日(火)

おかやま新商品フェスタへ出展いたします。

新商品フェスタ042

赤米甘酒や新商品も展示予定です。

詳細はこちらからご覧下さい。

http://www.pref.okayama.jp/uploaded/life/362640_1938579_misc.pdf

 

皆様のお越しをお待ち致しております。

フォー風赤米うどん

フォー風赤米うどん

材料
チキンコンソメスープ 400cc
鶏むね肉 大さじ2
料理酒 大さじ2
塩こしょう 少々
パクチー(または三つ葉) 少々
ゆでもやし 適量
輪切り唐辛子 適量
赤米うどん 170g
作り方
一、鶏むね肉に塩こしょうをし、料理酒をかけてラップをかけ、電子レンジ(500w)で5分加熱し、中心まで火が通っていることを確認し、荒熱を取ってスライスしておく。
二、ゆで上がった麺を湯切りし、器に盛って温かいチキンコンソメスープをかける。
三、一とパクチー、輪切り唐辛子、ゆでもやしをトッピングする。

ゆで時間約8分

冷やし担々麺風風赤米うどん

冷やし担々麺風赤米うどん

材料
ごま油 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
豚ひき肉 150g
長ねぎ(みじん切) 1/2本
ピーナッツ(無塩) 50g(砕いておく)
白ごまペースト 大さじ1
顆粒中華だし 大さじ1
塩こしょう 少々
100cc
赤米うどん 170g
作り方
一、豚ひき肉、おろしにんにく、長ねぎピーナッツをごま油で肉の色が変わるまで炒める。
二、一に白ごまペースト、中華だし、塩こしょう、水を加えひと煮立ちさせ荒熱を取る。
三、茹であがった麺を流水でシメてぬめりを取り、器に盛り担々麺の具を乗せる。
四、お好みでトッピングをする。

ゆで時間約9分